上海华研专治白癜风医院-白癜风患者饮品选择攻略，上海华研白癜风医院提示：主食是能量和微量元素的重要来源，需“粗细搭配、少精多粗”，兼顾营养与消化，具体推荐如下：
一、推荐主食：黑色杂粮与全谷物
黑色主食(优先选择)：
黑米：含锰、锌及花青素，可煮黑米饭(与白米按1:2比例混合)或打黑米粥，每周3-4次，每次100g(生重)，帮助补充黑色素合成原料。
黑豆、黑芝麻：黑豆可磨豆浆(每日30g)或煮杂粮饭;黑芝麻炒熟后撒在粥、酸奶上(每日10g)，含铜量高(1.5mg/100g)，激活酪氨酸酶活性。
黑麦：富含膳食纤维和B族维生素，可做黑麦面包(选择无添加糖款)或黑麦粥，适合血糖偏高者。
全谷物与杂豆：
燕麦、糙米：燕麦含β-葡聚糖(调节免疫)，可煮燕麦粥(加牛奶);糙米保留麸皮(含锌、铁)，与白米混合煮饭(比例1:1)，每日主食中杂粮占1/3。
红豆、绿豆：含蛋白质和矿物质，可煮杂粮粥或做豆包(不加糖)，每周2次，每次50g(生重)，帮助健脾利湿。
二、谨慎选择：精制主食与加工主食
减少精制米面：白米饭、白面包、馒头等精制主食(加工中流失大量微量元素)，每日不超过200g(生重)，避免顿顿吃纯白米白面。
忌高糖/高油主食：油条、麻团(油炸，含反式脂肪酸)、奶油蛋糕(高糖，抑制免疫)，偶尔吃1次(不超过50g)，不可长期作为主食。
三、食用技巧
粗细搭配：煮米饭时加“1份杂粮+2份白米”(如黑米+白米、燕麦+白米)，口感更佳且营养均衡。
烹饪方式：蒸、煮为主(如杂粮饭、蒸山药)，避免油炸(如炸红薯条)或过度调味(如奶油焗饭)。
上海华研专治白癜风医院-白癜风患者饮品选择攻略，特殊人群：胃肠功能弱的患者可将杂粮打成糊(如黑豆芝麻糊)，儿童可做杂粮饭团(加入少量肉松调味)。